1 un tarro de tomate confitado “SAT EL ARTESANO”
300 gr de queso de cabra Veigadarte
Aceite De Oliva virgen
Sal
Pimienta negra
Zumo de ½ limón
Pan
Elaboración:
Se cortan los tomates confitados por la mitad y se dejan escurrir.
En un bol se prepara una vinagreta con el aceite, sal, pimienta recién molida y el zumo de limón.
Se deja macerar los tomates en la vinagreta durante media hora. Mientras, se cortan unas rebanadas de baguette , sobre cada rebanada se coloca una rodaja de queso, se aliña con un poco de aceite de los tomates y se pasa unos minutos bajo el grill.
Se coloca medio tomate sobre el queso y se sirve.
Mi Pedido
